從形態(tài)上來(lái)講，普洱茶分為餅茶和散茶，那么除了這個(gè)差別，還有什么本質(zhì)上的區(qū)別嗎？我們一起來(lái)分析一下。? 普洱餅茶…
喝茶，由來(lái)已久。?茶，是中華民族的舉國(guó)之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞?dòng)谥芄?，興起于唐代。時(shí)至今日，已有4000多年歷史。…
很多喝茶的朋友肯定發(fā)現(xiàn)了六大茶類的茶湯顏色都有著自己的特點(diǎn)，雖然有些相似，但是仍然會(huì)有區(qū)別，這到底是什么原因呢…
普洱茶相信大家應(yīng)該都比較熟悉吧，普洱茶有點(diǎn)復(fù)雜，很多人都喜歡收藏普洱茶，普洱茶越陳越香，就越有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但…
冬季人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，而且還有不少的保健功…
較于普洱茶，紅茶的味道沒(méi)那么多變，對(duì)于剛?cè)腴T的茶客來(lái)說(shuō)，面對(duì)不同種類，不同品級(jí)的紅茶，怎么選?一分錢一分貨這個(gè)…
茶馬古道是存在于中國(guó)西南地區(qū)，以馬幫為主要交通工具的民間國(guó)際商貿(mào)通道，是中國(guó)西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊。茶馬古…
一位臺(tái)灣大哥買了點(diǎn)茶，回去自己怎么泡，都感覺(jué)不對(duì)勁，就問(wèn)茶館老板：“我買的茶怎么沒(méi)有在你那泡的好喝和耐泡啊？”…
劣，到底是什么樣的表現(xiàn)？.jpg)
茶葉是健康飲品，品質(zhì)優(yōu)劣不僅關(guān)系著口感風(fēng)味的好壞而且與人體健康密切相關(guān)。茶葉品質(zhì)好壞的程度，通常將茶葉分為正品…
1、蛋白質(zhì)與氨基酸茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20％以上，但絕大多數(shù)都不溶于水，只有占3 5%左右的蛋白質(zhì)可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1—5％。已發(fā)…
（1） 綠艷：翠綠而微黃，清澈鮮艷。是鮮葉采制及時(shí)，殺青恰當(dāng)，干燥迅速不受漚的優(yōu)質(zhì)曬青毛茶湯色，常伴 “花果香 ” 早春茶常見(jiàn)此湯色，隨著生茶的不斷陳化…
渥堆，是普洱茶熟茶制作過(guò)程中的發(fā)酵工藝，也是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水，上覆麻布，促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)…
茶是中國(guó)的國(guó)飲，喝茶可以忘憂解勞，喝茶可以陶冶心性、坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長(zhǎng)的過(guò)程，以及在天、地、人因素影…
經(jīng)常會(huì)碰到剛剛接觸普洱茶的朋友問(wèn)，普洱茶的茶性是屬寒還是屬熱？為了給大家一個(gè)相對(duì)全面的答案，筆者認(rèn)真的查閱了《本草綱目》，在這本中醫(yī)藥典的果部第三十…
1、茶葉青味過(guò)重是什么原因造成的？青草味是茶葉中自帶的天然味道，是茶葉活力的象征。而茶葉制作中殺青的作用：一是，徹底破壞鮮葉中酶的活性，抑制多酚類物質(zhì)…
茶類的劃分可以有多種方法，根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大類。普洱屬于黑茶，有降脂減肥效果，而紅茶…
有些茶友選擇普洱茶，關(guān)注的焦點(diǎn)放在了樹(shù)齡，山頭，寨子上面去了，想聽(tīng)聽(tīng)建議的話，茶葉是用來(lái)喝的，而且影響茶葉口感的環(huán)節(jié)有很多，今天和大家聊聊殺青的這個(gè)…
不同熟茶存放時(shí)間往往不一樣，是否好喝要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料等級(jí)，和存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。除自身原因，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，…
泡茶時(shí)，我們會(huì)遇到水味重的情況。這是怎么回事呢?什么叫水味？正常的水味指的是當(dāng)普洱茶沖泡接近尾聲時(shí)，茶葉內(nèi)含物質(zhì)基本溶于水，甚至說(shuō)到后期沒(méi)有可溶物在茶…
